Hidrogen vodikov peroksid ekološki je dezinficijens, bez zagađenja, bez ostataka, siguran, pouzdan i siguran za upotrebu. Uglavnom se koristi za dezinfekciju u procesu proizvodnje hrane, lijekova, pročišćene vode i drugih proizvoda, izbjegavajući proizvode za dezinfekciju koji sadrže klor u hrani i lijekovima. Proizvodnja kancerogenih trihalida štetna je za zdravlje potrošača. Hidrogen vodikov peroksid koji se izravno prodaje od proizvođača vodikovog peroksida također ima sljedeće značajke:
1. Ima snažno baktericidno djelovanje;
2. Faktor razrjeđenja je velik, a trošak uporabe nizak;
3. Praktičan rad, brza i učinkovita sterilizacija;
4. Opremu nakon dezinfekcije vodikovim peroksidom namirnica ne treba ispirati sterilnom vodom, što može izbjeći sekundarno zagađenje;
5. Hidrogen vodikov peroksid nakon upotrebe neće zagađivati okoliš.
Učinak sterilizacije i dezinfekcije vodikovog peroksida prehrambene namirnice brz je i učinkovit, a trošak uporabe nizak, što može učinkovito zamijeniti proizvode za dezinfekciju koji sadrže klor.